“明白。”
两人是真听明白了，南易这是在撇清和他们的关系。
“一颗大豆，内含40%蛋白质、20%脂肪，是谷类和薯类的2.5-8倍，其中蛋白质的含量比猪肉和鸡蛋还高两倍，可以叫植物肉，是我们国人蛋白质的主要来源。
豆腐、豆浆、腐竹、腐乳、酱油、豆瓣酱，再到炒菜的油，都是大豆的产物。
在工业中，大豆是卵磷脂和硬脂酸的主要来源，卵磷脂在工业、医药、造纸、制革中广泛使用；硬脂酸是矿石浮选剂和肥皂蜡烛的必要物质。
大豆加工制成的氧化豆油能够替代机械润滑油，大豆与酒精混合可以制造人造橡胶、液体燃料、印刷油墨等等。
大豆榨油后的废料，也是畜牧业中最优质的蛋白质饲料。
我们本土最早的主要农作物有五种：黍、粟、稻、麦、菽。其中的菽也就是大豆，从史前时代就出现在东北，到战国时代就成为和粟并列的重要食物。
《墨子》中提到‘耕稼树艺聚菽粟’，《荀子》中则说‘工商不耕田而聚菽粟’。
这两句话的意思很简单，是在说不管是种植历史的长度，还是社会价值的广度，对我们的文明来说，大豆的重要性和稻谷都不相上下。”
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