后世的服务员，算不上什么好职业，每天要对着笑脸赔不是，工资也不高。
但是在这个年代，服务员是国家正式职工，并且在物资紧缺的时候，掌控了物资分配的部分权限。
特别是在小酒馆当服务员，还能分到酿酒的废料——酒糟。
酒糟内富含营养和能量，在后世用来做饲料、肥料或者生物质能源原料。
在这个物资贵乏的年代，人们往往拿酒糟来蒸馒头。
加入酒糟馒头更加松软、香甜，同时还有酒香味。
算得上是这个年代难得一见的美味了。
并且，这个年代购买酒是需要酒票的。
如果服务员胆子更大一点，脑子更灵活一点，底限更低一点，还可以把酒偷偷带到鸽市上销售。
服务员的工作，可比在工厂里当工人好多了。
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