只见他拿起一个包子走到洛泉面前，问道：“洛泉，你师父介意这包子的秘方泄露出去吗？”
“他老人家一直希望这些失传的或者他自创的菜品能够发扬光大，越多人知道当然越好。”洛泉表现得很是大方。
其实这道菜想要复刻是非常非常难的，光是让包子开口笑，就要花巨量的时间去掌握。
当然，如果学会的人多了，其实对所有人都好，毕竟她不能一直当个厨子给大家做这道菜，总不能捏着菜谱什么也不干吧。
“我觉得你师父唐牛才是真正的厨神！”吴饕老先生语气掷地有声，给出评价。
洛泉强忍住笑声，郑重地点了点头：“我也是这样认为的。”
“这包子的奥秘你在面皮外切的那一刀，灌汤的量、还有油炸的火候，三者缺一不可。”夸完人，吴饕就开始解密了：“首先那一刀不能完全透过表皮，必须给留下薄薄一层，将肉馅和油隔开。
然后油炸的时间也必须把握住，必须要让裂缝敞开笑容的同时，走不将那层皮彻底炸破。
在即将到达临界点的时候，立刻捞出用冰盘盛上，包子里的热气和冷死一刺激，那层薄皮破开，就会发出声音。
而你切在面皮上的位置，正好是包子的中部，只要严格控制好灌汤的比例，那么表皮破裂时，汤汁就不会溢出，从而影响笑声。
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