这包子的奥秘,和我分析得是不是一样?!”
吴饕一脸期待地看着洛泉,作为一名顶级厨师,他在做菜这方面的领悟力绝对是华夏首屈一指的,一般要是有谁自创了新菜,他打眼一看再闻闻味道就能猜出来大概的做法。
别看黄金开口笑呈现出来的效果这么神奇,但做菜毕竟不是魔法,总是有迹可循的,认真分析一下,总能得出答案。
“是的,大致就跟您说的一样。”洛泉点了点头,认可了吴饕老先生的分析。
但是分析归分析,能不能真正想掌握到这个火候是另一回事,做出来味道好不好那又是另一回事。
有些菜,不是知道配方做法就可以做得出来的。
“对了,你还有一道主菜,做好了吗?”吴饕突然问道,她看到洛泉案板上似乎已经没有其他食材了,好奇她今天的最后一道菜会做什么。
就差最后一道工序了,洛泉说着走到自己的灶台边,从布袋搭链里取出自己那把唯一有刀鞘的菜刀,然后示意节目组员工将砌成圆锥体的冰山腿过来。
这把刀叫做北辰天狼刃,刀身由寒冰制成,属于一次性的刀具,用它切下的食物能够保证最大程度的鲜度和口感,还能带着一种特殊的清凉味道。
和黄金开口笑的和面方式一样,这也是其他厨师所无法复制的工艺。
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